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お客様いらっしゃぁ~い

本日は月曜日、鼻水タラタラで来れなかったけど元気になったということで、今日まで学校閉鎖中のYちゃん子供ちゃんを預かりました
せっかく来てもゲームやテレビばかりだとつまらないし、スノーボールを一緒に作りました。
スノーボール20091028
抹茶とプレーンの2種類の味。
まぜて丸めるだけなのにほろほろとした口溶けのいいお菓子で大好きです
子供ちゃんは小学2年生の男の子なのですが、fuhと仲良く丸めていました
彼のことも産まれたときから知っているので小学2年生になったと聞くと自分がとても歳をとったと感じます

12時までYちゃんがお仕事なので、お昼ご飯はみんなで食べようと思って、またまたHBでパン生地をこねました
スノーボール作ってるときのfuhと子供ちゃんとっても楽しそうにしていて、
「パンもコネコネして好きな形のパン作る?」
って聞いたら、2人とも
「つくるぅ~
て目がキラキラしてたよ
ただね~作ったパン撮るの忘れちゃった
まぁ~パンというより粘土遊びみたいになってて、のばしては丸めてを繰り返していました。
最後にはウインナーに生地を巻き付けて焼きました
私はクリームパン・アップルクリームパンを作りました。

今日のランチは焼きたてパンに野菜スープ・大根サラダといった簡単メニューでしたが満足頂けたようです
あっ、それとデザートに白ごまのブランマンジェと抹茶ジュレを黒蜜をかけて食べて貰いました。
白ごまのブラマンジェ20091028
Yちゃんも私と一緒で抹茶が好きなので、だいたい抹茶のお菓子を作ってます。
今回も大喜びしてくれたので、作ったかいがありました
今日作ったパンやお菓子はすべてYちゃんに押しつけたので、また明日も何か作れるなぁ
珍しく旦那さんが
「プリン作ってほしいなぁ」
って言っていたので作りたいのですが、生クリームをきらしているので買いに行かなくっちゃ

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黒ごまシフォンケーキ

今日は前から作りたかった黒ごまシフォンを焼きました。
黒ごまシフォンケーキホール20091027
ねりごま・すりごま入れてごま尽くしです
ごまの香りも味もするけど、私好みにするならもっとごま入れたらよかったぁ
それにもう少ししっとり感がほしいかなぁ。ごまだから油をいつもの半分にしたのがだめだったかな
黒ごまシフォンケーキカット20091027
キメとかは好みだったんだけどぉ~…まだまだごまあるから当分は研究できそうかな
次はちょっと油増やしてみよっと。
今日のシフォンも実家いきだな
実家に持っていっても大人数なのですぐなくなるから毎日持って行っても嫌がられないから助かります
17cmシフォン型もう1つ購入して2つになったのでこれからはシフォン研究がしやすくなるな
ほんとに食べ比べるとよくわかるからこの黒ごまシフォンも自分好みの配合をさがさなっくちゃ

話は変わりまして、今日は旅行の予約にも行って来ました。
旅行と言っても近場の白浜なんですけどね
fuhが産まれてから1年に1回ぐらいは家族旅行したいねと旦那さんと話していて一昨年は伊勢志摩、去年はTDL&TDS、今年はkazaが産まれて初の家族旅行です
できることなら毎年ディズニーがいいけど、kazaも小さいし」お金も旦那さんの休みもない

今回はfuhが動物園が大好きなのでアドベンチャーワールドに連れて行ったら喜んでくれるかなと思って白浜にしました
私はアドベンチャーワールドよりも旅館が楽しみ朝夕部屋食だし貸し切り風呂もあるし、のんびりできちゃうかなぁ
安いとこだと食事がバイキングとか部屋で食べれないホテルや旅館が多い…高めのとこだと豪華な部屋食なんだけど、うちの旦那さんは部屋食なら普通の定食でもいいって言ってるぐらいなのでなかなかないなぁ~と思ってたらありましたよしかも私たちが予定している日程だと感謝デーということでさらにお得
パンフレットみた感じだとよさそうだったから楽しみだなぁ



復習~さつまいもケーキ・巨峰のジュレ~

今日は、仕事をしている友達の子供ちゃんがインフルエンザのために学校閉鎖になったので、午前中だけ預かってほしいということだったので、一緒に食べようと思ってはりきって土曜日のお菓子教室で習ったさつまいものケーキと巨峰のジュレを作りました。

けどね…子供ちゃん、鼻水がズルズルで病院に行くらしく来れないんだってぇ
そりゃ~病院行って薬もらって早く元気になってもらいたいけど、この大量のさつまいものケーキとジュレはどうしたらいいのぉ~
さつまいものケーキ・ジュレ

持って帰ってもらおうとも思ってたからいっぱい作ったけど、半量にしたらよかった…
まぁ~こんな時は実家へGO~だななんて思ってたらタイミング良く母から電話が
姪っ子が学級閉鎖でお休みなので遊びにくるついでに持って帰ってくれることになりました姪っ子は、私が独身で実家に居るときから同居していたので、仲良しです。
お昼はピザにしようと思って材料を用意していたので、HBで生地を作ってきのこや野菜をいろいろのせて食べました
ピザ
kazaが産まれてからHBを購入してパンもコネコネしています菓子ぱんとかも焼くんですが焼きたてがまた美味しいんですよ
HB買う前は手捏ねで作ってたんですが、今はなかなか時間もないのでHBに任せっきりです

今日はもう1つ焼きましたよ。
前回のマロンパウンドケーキに実家に持って行ったのですが、父が気に入ったようで仕事場に差し入れ用に頼まれました。
たのまれてたのに、それと違う物を先に作っていくと催促されそうなので今日はいつもより早起きしたのでマロンパウンドケーキも焼きました
マロンパウンドケーキ20091026
今回は香り付け程度にラム酒も入れました。fuhも食べるので普段は入れません

午前中はオーブンフル稼働でした
まだまださつまいももあるしシフォンケーキも焼きたいし明日もオーブンに頑張ってもらわなきゃ
明日は誰に貰ってもらおうかなぁ

お菓子教室~2講座分~

今回は2講座に分けてやるのを1回でレッスンしてもらえるという豪華バージョンです。

まずは、待ちに待ったさつまいものケーキです。
さつまいものケーキ
このケーキ、大きめのさつまいもがゴロゴロ入っていてさつまいもの美味しさを堪能できます。シナモンもきいててとっても美味しい待ったかいがありました。しかも簡単だし
わが家の大量のさつまいも達も美味しいさつまいものケーキに変身するでしょう

続きまして巨峰のジュレ。
巨峰のジュレ
これも簡単。しかも一工夫ですねサイダーをかけるというだけでいつものジュレがグレードアップ不思議なことにジュレにサイダーをかけると炭酸が緩んでいい感じこれなら炭酸苦手な人でも大丈夫かも
いろんな味で楽しめるけど、巨峰はあと少ししか味わえないから急がなくっちゃ

次はコーンフレークのドロップクッキー。
ドロップクッキー
これも美味しい食感もサクサク軽い食感でついつい手が出ちゃうので要注意これは、fuhもお気に召したようでパクパク食べてました

最後はグレープフルーツジュレ。
グレープフルーツジュレ 20091024
これは巨峰のジュレよりもさっぱりしていて焼き肉やこってりした料理の後に最適
ルビーとホワイトのグレープフルーツを入れるのでとても綺麗
これもポイントさえ押さえれば簡単。

この4種全部試食のあり、お腹も満腹ほんとに幸せ

本日のレッスンには、お菓子教室の先生のブログを通してファンになった★ladybird★さんもレッスンに来られててびっくりだってね、前にさつまいものケーキのレッスンに参加されてたし、まさかまた参加されてるとは思わず、緊張して話しかけることも出来ずかなりなダメダメな印象だったはず…
はぁ~次会う機会があった時にはもっとお話ができるといいなぁ

ロールケーキ

昨日はハイツに住んでいたときお隣だったお友達のお家へ。
お互いに家を買って引っ越ししても交流があります。fuhとkazaを産まれたときから知ってくれてるし、そこの子供ちゃんの事も産まれたときから知っているのでなんだか成長していくのが我が子のように嬉しいです

最近は涼しい季節にもなってきたので生クリームを使ったケーキを作って持って行きやすい季節になりましたね
ということで、今回はシフォン生地のロールケーキにしました
ロールケーキ 20091022

この間のメープルロールケーキのレッスンで習ったこと実践して、外側にも生クリームをぬりました
お店で買ってきたみたいととても喜んでくれたので私も嬉しかったぁ
ロールケーキとマロンパウンドケーキも持って行きましたみんなプニってくるかなぁ

マロンパウンドケーキ

先日作った栗の甘露煮を使ってパウンドケーキを焼きました。
マロンパウンドケーキ
今回はクランブルを乗せて焼きました。
マロンパウンドケーキ カット
この栗の甘露煮、バターに負けてる…
何か入ってるのはわかるけど栗と言わなきゃわかんないよ
パウンドケーキは美味しいから、いいのだけど。いつもとちがってクランブルが乗ってるのでサクサクしてて、上と下に分けて食べると2度美味しい

次はシフォンケーキにいれて作って栗が負けるようなら羊羹とか和なスイーツで作って父に持って行こうかな

栗の甘露煮

昨日は掃除をしててちょっと目をはなした隙にkazaが歩行器ごと玄関にダイブして口を切り流血騒動(ちょっと大げさかな)などありとても心配したんですが、すぐに血も止まり頭も少し打ったみたいでたんこぶができていたんですが、kazaは元気だし母乳もたくさん飲んでいるので安心しました
これは私の責任なので今後はもっと気を付けなければいけないなと思います。

こんなこともあり、気分も沈みがちな私でしたがこんなことではこれからいろいろ起こるであろう苦難に立ち向かうこともできない弱い母親になってしまってだめだと思うのでしっかりしなきゃと気を取り直してfuhとkazaと久々に公園へ…
私、昔から口調がきついようで昔からの付き合いの人は分かってくれてるからいいのですが、初めての会う人と話をするときはとても気を遣います
だから公園とか行って知らないママさんたちとお話しするのが苦手…話するのは大好きだけど、私の話し方で不快な気持ちになってないかどうかとか気になって後であれは言わなくてもよかったかなとか思って後悔します…ようするに1言多いんですよね
これからまたfuhの幼稚園入学を期に新しい出会いがたくさんあると思うので克服していかなくちゃ。

けど公園に行った時には小学生のお兄ちゃんお姉ちゃん達しかいなかったので、ちょっとホッとしちゃった
久々の公園だったのでfuhは大喜び鉄棒にブランコにシーソーに滑り台。
もうちょっとkazaが大きくなったら一緒に遊べるからそのときはもっといっぱいつれてきてあげよっと
滑り台
最近までは1人で滑るの怖がってたのにもう1人で滑れちゃう成長したなぁ
けど、1人で遊ぶのは飽きたみたいで
「もうかえろ~」
って言い出しました。そろそろ晩ご飯の準備もしなくちゃと思っていたしすんなり帰ってくれたのでラッキー
しかし、帰宅途中に幼稚園のひよこ組で知り合ったご近所さんとばったり出会い子供達同士で遊び始め、しかも公園に逆戻り
fuhも楽しそうだしまぁ~いいか
ご近所さんが栗拾いしてきたらしくたくさんあるからもらってほしいと言ってくれたので喜んで戴きました
その方は甘露煮にしてお菓子に入れたら美味しかったというので甘露煮のレシピを教えて貰い、夕食後に早速作りました。
栗の甘露煮
自宅用だしクチナシは入れてません。
とっても美味しいこれで栗のシフォンケーキ作ってみようかなぁ





Fleurの限定モンブラン

昨日はお菓子教室の先生が限定のモンブランを販売されましたぁ。持ち帰りや取り置きは予約だし、カフェでも味わえるのですが、数量限定!?これは食べなきゃ絶対後悔すると思い、最近ケーキ続きで一層プニってきていますがGETしました本当はカフェでいただこうと思ってたのですが、急に甥っ子と姪っ子が遊びに来たので断念
急遽持ち帰りようにしていただき、家に帰って子供達にはポテチとジュースを出し、私はモンブランとコーヒーとお水を用意してティータイム
モンブラン1
今回違う画像サイズなので大きい…
カットして断面も。
モンブラン2
1口パクリ…美味しい
1番下にビスキュイ・マロンの何か(知識の乏しい私にはなんて言うものなのか分からない)・渋皮煮・生クリーム・マロンクリーム…全てがマッチしてます
先生はもう少し甘い方がよかったかもと言っておられましたが私はこれが美味しかったです
次は1層ごと食べてみましたよ1層食べるごとに水でお口の中をリセットするという気合いの入ったティータイムです
渋皮煮もクリームもちょうどいい甘さで栗の味がしっかりするし、ビスキュイはサクフワだし、なかのマロンクリームはお酒の風味がしてよいアクセントになってるなぁっていうかねぇ~1層ずつ食べても美味しいし、一緒に食べても美味しい
私、お酒は飲まないし、お酒の入ったケーキは実は苦手…私が子供の時母がモンンブラン好きでよく食べていて1口もらうんですがお酒の味がしてよくこんなの食べてるなぁって思ってたので、今でもモンブランってお酒が入ってるイメージであんまり買わないんです
けど、このモンブランめちゃウマです
2個買ったんですが、旦那さんは食べないだろうから2個とも私の分と思っていたのですが買ったのを黙ってるのも気が引けるので、とりあえず買ったことを報告。
「えぇ~…モンブランなんか美味しいの?おれ違うのが良かったわ。」
と予想通りの不満な反応…私にとってはシメシメな反応
しかし、
「美味しかった?」
と聞かれ思わず
「ちょぉ~美味しかったぁ~
と満面の笑みで答えてしまった私…しまった!!と思ったときにはすでに時遅し…
「ほんならてべてみるわ。」
だってまぁ~1口食べたら満足するだろうから残りは私がって思ってたのに
「ほんまや!このモンブランめっちゃ美味しいやん!」
といって完食しました
先生の作るケーキの美味しさを分かってくれたのは本当に嬉しいのですが、私のモンブランなくなっちゃったぁ
でもねぇ~このモンブランの大きいバージョンを11月に習うの
楽しみ旦那さんにもそのことを伝えると喜んでましたこの間渋皮煮作ったのもモンブランのためだし本当に楽しみ

happy birthday

昨日は友達のyoちゃんが子供を連れて遊びに来ました。そして、次男のharuくんのお誕生日のお祝いもしました。
朝からケーキ仕上げたり、たこ焼きの準備したりシチューやローストビーフ作ったりと大忙し手を抜けるところは抜いたりしてなんとか友達が来るまでにはすべて準備出来ました
まぁ~たこ焼きのソースがなかったり、子供達ようにたこの代わりに入れるウインナーが1本しかなかったりというトラブルはありましたが、来る途中に買ってきてもらったので無事にたこ焼きも食べれましたよ

たこ焼きも食べてちょっと遊んでから、いよいよケーキをお披露目するときがきましたぁ
試作の時よりもやっぱり上手く出来上がりました

アンパンマンケーキ20091016

これをだしたとたん「わぁ~すご~いこれつくったん?ありがと
などなど、嬉しいお言葉のオンパレードでした
主役のharuくんも大興奮で、待ちきれずホールのままのケーキにかぶりついてました
すごく喜んでくれたので本当に作ってよかった
今回はおめでとうのプレートを上に乗せるスペースがなかったので、ケーキのサイドにメッセージを貼り付けてみました。
アンパンマンケーキ20091016 2

歌をうたって切り分けて美味しくたべました。
yoちゃんが「美味しい、美味しい。あちの家に遊びに来るといろいろ美味しいの作ってくれてるからめちゃたべてしまうわぁ」といって1/3ぐらい1人で食べてました

晩ご飯にはシチュー、ローストビーフ、サラダ、パン、ライスを準備してたのでまたまたたくさん食べてくれました
お土産にはキャラメルナッツシフォンケーキと、マンパンマンケーキの残りも持って帰ってもらいました

キャラメルナッツシフォンケーキ

いっぱい食べてくれた上にこんなに押しつけちゃったのにいつも笑顔で持ち帰ってくれるyoちゃん、今度会えるのはクリスマスかなぁ




birthday cake

kazaをおんぶして芋掘りをして以来肩がこっている上に寒くなってきたので、体調が本調子ではないですそれに便秘も加わりかなりの悪循環です
最近、kazaはよく泣きます。赤ちゃんは泣くのが仕事なのは理解してるのですが、それにしてもよく泣きますまぁ~kazaがよく泣く原因の1つはfuhなんですけど…
今からおもちゃの取り合いをします。取り合いと言ってもkazaがおもちゃに触ってるとfuhが奪うってかんじですそしてkazaは泣くのがお決まりのパターン…
それでよくfuhを怒ってしまうのですが、最近はちょっと怒りすぎかなと反省…
なので昨日は、気分転換に友達のbirthdaycake試作をfuhとデコレーションしました

デコケーキ20091015
アンパンマンです。いい感じでしょ今の時期っていちごって手に入りにくいし、高いのに買っても大して喜ばないし、それならこっちの方が喜ぶでしょ
アンパンマンの手足とベルトは黄色なんだけどなかったので昨日はなし本番用にはちゃんとしようと思います。
明日は、お友達の2歳のお誕生日パーティーをわが家でするので今日はケーキ作ったり昼ご飯と晩ご飯の仕込みをしたりと大忙しです
といっても大人2と子供4人だけだしママとは中学生の頃からの友達なので昼はたこ焼き、夜はシチューといった簡単な物です
お互いになかなか外で食事やティータイムは出来ないので、だいたい家で遊ぶことが多いんだけど、毎回ちょっとしたホームパーティーみたいで楽しみ
私の作った物を美味しいといっていつも食べてくれます
明日も喜んでくれるかな
またシフォンケーキももってかえってもらおっと

こたろうの鯛焼き

昨日の芋掘りの疲れがとれてません…こういう時に年取ったなと感じるなぁ
今日は午後からfuhの3歳6ヶ月検診があったのですが、kazaも連れて3人では行く気になれず、大親友のYちゃんについてきてもらいました。Yちゃん午前中は仕事なのにありがとぉ
Yちゃんのお家はならまちに近く、ちょっと早くにお邪魔して前から行ってみたかった「こたろう」の鯛焼き屋さん探しに
ネットで場所を調べたしわかるだろぉ~とkazaを抱っこしてfuhと3人でYちゃん家を出発
ならまちに着いたけど、鯛焼き屋さんがない…地図で見た場所よりもここは遠い…
fuhも疲れたっていうし、時間がなくなってきたのでYちゃん家に引き返しました
この事をYちゃんに言うと
「ならまちまで行ったん?方向違うし、めちゃ近くにあるのに
だって
検診から帰ってきたら連れて行ってくれるということだったのでまずは検診へ
歯科検診に内診と病院嫌いなfuhにはいやな事だらけ
2時間ぐらいかかったなぁ…異常もなく健康優良児で良かった。
検診も終えそそくさとYちゃん家に戻り、早速鯛焼き屋さんへ
発見
鯛焼き 外観
まだやってる
おぉ~、いろんな方のブログにも登場している店主のおじさんだぁ
鯛焼き1
早速注文して焼いてもらいました
fuhも最初は興味津々だったんですが、店内に置いてある絵本の方が気になったみたいで、恐竜の本を貸していただき見ていました
私が1番興奮して見ていましたkazaもYちゃんに抱っこしてもらい、私はカメラを持っておじさんの話を聞いていました
鯛焼き2
「こんな風に1つの型で二匹焼けるんです」
って言って見せてくれましたよ。
アップで。
鯛焼き3
すごぉ~い初めて見たよ。
念願の鯛焼きをgetしたのでYちゃん家に上がり込みお茶をだしてもらい食べました
まわりはパリパリで、あんこも甘すぎず美味しい

鯛焼き4



私、鯛焼きや回転焼きなどは1個食べきれないことが多いのですが、こたろうの鯛焼きは食べきりました
fuhもまわりのパリパリしたところが気に入ったようで、めずらしく食べました。
お家に帰ってから旦那さんに話をしましたが、あんこ嫌いなので興味を持ちませんでした
私は気に入ったので、またブラブラ買いにいこっと

毎年恒例のいもほり

今日は毎年恒例のいもほりです。
私、結婚してから今年の初めの3年半ほどハイツに住んで居たんですが、裏に畑があってそこのおじさんが無償でサツマイモ掘りをさせて下さってます。しかも200株以上も申し訳ないのでいつもビールを渡ししてます。
今回で3回目。ハイツに住んでたとき8世帯中6世帯の人と仲良くて今でも交流があります最初は子供も4人ぐらいだったんですが、今では10人になりみんなで集まると大にぎわいです
fuhの同級生は4人いますこの4人が10人の中ではお兄さんお姉さんです。
芋掘りも2回目までは、みんなハイツに住んでいたので全員参加できたんですが、今回は2家族が都合がつかず、4世帯で芋掘りしました。もちろん、お仕事がお休みのパパさん達も参加ですわが家は旦那さんが参加できなかったので、甥っ子、姪っ子、ばあばが参加です

2009芋掘

これでもこの時点での収穫の半分ぐらいもう半分は違うところに集められてるし、まだ掘ってる途中です
子供達も3回目ともなると手慣れたものでしっかり掘ってました
その様子を見てママ達は成長したなぁ~とおしゃべりしながら掘りました

毎年恒例となっていた芋掘りも今年でハイツに住む仲良しさんが引っ越しちゃうので終わりかなと思ってたのですが、畑のおじさん
「来年もするなら又植えるから。夕方は畑にいるからまたおいで」
って言って下さいました
みんな大喜びで、
「来年もよろしくお願いします
って全員でお願いしてきました
こんなに良くして貰ってるのにお名前も忘れた…だって、「畑のおじさん」でみんなに通じるんだもん
掘ったさつまいもはすべてくださるので、今年もたくさんもって帰りました。
お菓子教室でサツマイモのケーキを習うので、たくさん作れそうです
kazaは芋掘り中はおんぶしていたのでずっと寝てたので賢かったですが、私は肩が痛くなり帰ったらダウンしました




Fleurのone day shop

本日はお菓子教室の先生がone day shopを開催されたので行ってきました
ちょっと出遅れたのでかなり売り切れていて悲しかったなぁマロンパイは人気で即完売だったんだって…次回はゲットしてみせる
そして、私が購入したのはこちら。

クッキー詰め合わせ

クッキーの詰合せ小、ミルクティーシフォンケーキ、ラスクです
どれも美味しかった
来月も楽しみです

今日はお菓子を食べながら、来月習うモンブランを復習出来るように栗の渋皮煮を作りました。
先生に栗の皮を剥く「栗ぼうず」という道具をかりて鬼皮をムキムキ…最初は楽しかったのですが、10個ぐらい剥いたら疲れてきて途中で挫折しそうにもなりましたが、作ると公言してしまったので1kg、2時間近くかけて剥ききりました
その後煮たり洗ったりする作業を繰り返し、ようやく完成しましたぁ渋皮煮

煮くずれたのもありますが、美味しくできました
11月のレッスンも楽しみ

ムース オ キャラメル カフェ

今日もいい天気お布団干しました

今日は私の父と母の結婚記念日なので、ケーキをプレゼントしようかなと前から思ってました。いつもfuhとkazaの様子を見てちゃちゃちゃと出来るものしか作らないのですが、せっかくなので冷凍が出来るというお菓子教室で習ったムース オ キャラメル カフェを3日ほど前に仕込みました


ムースオキャラメルカフェ

朝から最終の表面の仕上げをして只今冷蔵庫にてスタンバイ中です
スポンジが失敗してあんまりふくらまずどっしりした仕上がりになったので、習った時の成功したケーキを食べたことのある母にはそこを指摘されるかも
けどねぇ~、このケーキほんとに美味しくて、作った時にムースが残ったので、小さいセルクルで味見用にも作って食べましたウマウマです

ムース オ キャラメル ショコラ 小

今日、仕上げてる時にも食べたくてしかたがなかったです。
また自分用にもつくろっと
けど、旦那さんはムース系より普通のスポンジ系の方が好きで、このケーキを食べたときも
『美味しいけど、こないだ習ってきたロールケーキの方が好き』
って言います
ま~、定番の物が好きな旦那さんなので最初から分かってたコトだからいいけどねぇ


おからドーナツ

昨日は午後からも晴れてきて、台風はどこへやらって感じでしたね。奈良は被害は少なかったみたいですが、ニュースをみると被害の大きいところもあったみたいですね

わが家ではfuhとkazaそして警報で学校が休みになったので遊びに来た甥っ子、姪っ子が居たので家の中では違う意味でちょっとした台風のようです…
fuhは人がきたらいつもよりお調子者になりとても騒がしくなります
kazaもテンション上がるしあまりにうるさかったので、外で遊んでもらうことに…
静かにはなったけど部屋の中は散らかり放題
片付けをしておやつの準備をしました
この間雑誌を見てたらおからドーナツが載っていてのを思い出したので作りました
おからドーナツ
外側はカリカリ、中はもちもちで美味しい
子供達にも好評で即完売でよかった
おやつの後は、お隣の2人も加わりまたまた外で遊んでくれたのでちょっとゆっくりできたかな

kazaと家の中で遊んでいたらお隣さんがまたしてもお裾分けしてくれました
レインボーラムネ
レインボーラムネしかも前よりも大きい瓶で
めちゃくちゃうれしぃ~
今回は前回貰った瓶にラムネを入れて母にもお裾分け
お隣さんにはまた何か作ってお返ししなきゃ私が作った物がお返しになってるのかはわかりませんが
いつも、わたしの作ったお菓子を押しつけられているお隣さん、受け取ってくれてありがとぉ

ショコラプリン

奈良は台風夜中に過ぎたようで、よかったです。学生さんは警報でてるのでお休みですね
旦那さんと学生の頃、警報で学校に行かなくてよかったときうれしかったなとか、7時までに警報が解除されたときのショックの大きかった話なんかをして朝から盛り上がってました
そうこうしていると出勤時間になりそそくさと出勤していきました

昨日は、1日引きこもってました。時間があるとお菓子作りたくなるけど、雨だと実家にお裾分けにいけないので、ついつい食べ過ぎてしまう傾向が…
なので何かヘルシーなおやつはないものかとクックパッドを見ていてこのショコラプリンを発見

ショコラプリン

簡単そうだったのでfuhと一緒に作りました
前から簡単なお菓子は一緒に作ったりしてたんですが、最近では、私がお菓子を作っていると
『fuhがおてつだいしましょうか?』
と言ってキッチンにやってきます
でも、シフォンとか作ってるときにこれを言われると
『これはfuhには無理やから、ごめんねぇ』
と言うと
『い~しゃ、そんっなこというのもうてつだったらへん
とほっぺをふくらませて腕組みしながら言います
今回はお手伝いしてもらったので大喜びで作ってました
しかし甘さ控えめな上にプリンよりヨーグルト派なfuhの好みではなかったのでアイスクリームのみを完食。
私がショコラプリンを美味しくいただきましたこれが太る元なんだよなぁヘルシーなショコラプリンにアイス添えてたらいみないよなぁ…

太る物ついでに…冷凍庫にある卵白消費したいなぁ~と思い、マカロン作ってみたいなぁと思ったんですが、失敗するのは目に見えていたし、時間もないのでメレンゲを焼きましたメレンゲ菓子ってすぐ湿気るし特に魅力を感じてなかったんですが、シリカゲルをこの間買ったし、ちょっとチャレンジしてみました

メレンゲ

生地を作って1時間ぐらい焼いてそのまま庫内で冷ます…簡単でいいんじゃなぁ~い
たくさんできるしこのサクサクの食感好きけど甘いなぁ…
fuhは気に入ったみたいで天板にのってるのを勝手に取ってポリポリ次から次へと食べてます。放っておくと全部食べてしまいそうなので瓶に入れて高い所へ…
この写真撮ってる時も瓶の外に置いてある物を狙っていますそして食べられました


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いただきもの

先日お隣さんから、たくさんあって食べきれないからもらってということでいただきました。もらいもの

バームクーヘン・ラムネ・宮崎のお土産・韓国のりです
全部美味しいんですが、その中でも私が一番感動したのがラムネ
このラムネ、奈良で作っているし結構有名らしく、なかなか手にはいらないらしい
奈良に住んでいるのに知らなかった
あんまりラムネは食べないのですが、小さいときにサンリオショップのキティちゃんのラムネは大好きです。行く度に買ってたんですがいつも行っていたサンリオショップがなくなちゃって今でもサンリオショップがあるとラムネを探してたんですがなくて…
しかし、今回いただいたラムネ、私が探してたラムネの味にそっくりうまうまです
そして、ネットで今回いただいたラムネについて調べてみると、キティちゃんのラムネもここで作っておられたそうです感動の再会です
あまりのうれしさに実家の母にラムネを持って行き、美味しいラムネを貰ったということだけを伝え、1つ食べてもらいました。すると母は
『これ、あんたがサンリオショップで買ってたラムネの味にそっくりやん。美味しい』
やっぱりわかってくれたぁやっぱり母親ですね
旦那さんにもラムネについて語り、そこまで言うなら1つってたべましたが
『俺にはわからん…』
の一言でした
まぁ~ラムネ一人占め出来るからいいけどね


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お菓子教室~タルト オ ポワール~

今日は雨ですねぇ台風が来てるみたいなので当分はヒッキーです(晴れの日でもヒッキーなんですけどね
昨日は楽しい楽しいお菓子教室の日でした
今回はタルト オ ポワール(洋なしのタルト)のレッスンです。

タルト オ ポワール

私、タルト大好きケーキ買うときはいつもタルト系のケーキを選んでしまいますタルトのサクサクとクレームダマンドのしっとりしたあの組み合わせが美味しいんだよね

今回習ってきたタルトは、これまた、わたしを虜にしちゃうアイテムが
それは、『クルミのヌガー』です
これまた、私、ナッツ系も大好きで、クルミ常備しておりますアーモンドなども今はあります
クルミはパンにもお菓子にも料理にも使えるし、そのままでもポリポリ食べちゃいます

クルミのヌガーがサンドされたこのタルト、絶品です
っていうか、先生が作るお菓子全部美味しいんだけどね
お菓子教室の先生、年下の私が言うのもなんですが、可愛いです
黙ってると美人さんなんですが、しゃべると可愛い子ちゃんになります
いいなぁ~。あんな奥さんなら旦那さんも嬉しいだろうなぁ
私も先生みたいになりたいなぁ
まずは痩せなきゃ

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たかまど朝市

昨日は月1回のお楽しみイベント「たかまど朝市」に行ってきました。
この朝市には、お菓子教室の先生が出店されていて、今まではジュレだったんですが、今回からは焼き菓子だということで楽しみにしていました
ただね、ジュレも美味しく大好きだったので、前回朝市に行けなかったことが悔やまれます
今回は、抹茶シフォンケーキ・フロランタン風ラスク・さつまいものケーキです
昨日は、運転手くん(旦那さん)、fuh、kazaに加えて私の母も一緒に行きました

今回getしたものはこちら。
朝市
抹茶シフォンケーキ、フロランタン風ラスクです
さつまいものケーキも買おうとしたら、今度レッスン受けるから買わなくてもいいよぉ~という先生におしきられ我慢しました
抹茶シフォン、抹茶のいい香り口に入れるとしっかりとした抹茶の味がして美味しいしっとりふわふわさっすがだなぁ
シフォン大好きな私ですが、今回はもう1つのフロランタン風ラスクに感激
母がラスク好きで、父がフロランタン好きなので昔からよく食べていたんですがその2つ一緒に食べてるその贅沢感最高うまうまです
あっという間に完食
又食べたいなぁ

研究~バナナシフォンケーキ~

わが家ではあまりバナナを食べません
私は食べたくなるときもあるから買うんだけど、旦那さんもfuhも食べません
最近は離乳食に使ってるんですが、kaza必ずえずきます
量もあんまり食べないから残るしねぇ
今回もバナナをいろんな方からいただき8本そのまま食べたりジュースにしたりで何とか4本消費…後4本…放置してたら皮が黒くなってきたので、シフォンケーキにして実家に持って行こうと思って作りました
前から焼き時間や水分など変えて比べてみたかったので、2台焼いて食べ比べ

1台目
バナナシフォンケーキ1
バナナシフォンケーキ2

明らかに水分量が多く、焼き時間が短い…
穴ぼこだらけだし、しっとりしすぎ…だめだな…
気を取り直して2台目
バナナシフォンケーキ3
バナナシフォンケーキ4
1台目よりも水分を減らし、焼き時間と温度を変えてみました。
いい感じキメも口に入れたときの食感も私好みかなぁでもまだまだ改良の余地はあるなぁ
バナナシフォンケーキ5
バナナシフォンケーキ6
右が1台目、左が2台目。明らかに焼き色も違うし、カットした時の感じや断面もちがうなぁ比べてみるといろいろ違いがよく分かっていいなぁ今度はプレーンで比べてみよっと
バナナシフォンはまたバナナ救済の時に

ビスコッティ

今日はお天気が悪いですねぇ
おとなしく家でお菓子でもつくろっと今日

昨日はfuhの幼稚園の願書の提出に行ってきました公立の幼稚園なのに願書提出して、面接まであるんだって知らなかった
私も子供の頃面接いったのかなぁ
けど、私立みたいに堅苦しいのじゃないみたいで、
「普段着でいいですからね。スーツとか着てきたら逆に浮いちゃいますよ」
っていわれちゃった
昨日は晴れてたから、kazaをベビーカーに乗せfuhと手をつないで行けたけど、面接の日も晴れるといいなぁ

さて、今日はまだお菓子の製作はしてないので昨日作ったお菓子です
しっかり歯ごたえのビスコッティです
ビスコッティ

私の作るビスコッティはナッツもドライフルーツもたっぷり入れちゃうのでお腹がいっぱいになります
昨日はfuhとkazaがぜんぜんお昼寝してくれず、ご機嫌斜めだったのでゆっくりティータイムが出来なかったので、今朝ゆっくりビスッコティとコーヒーをいただこうかと思ったのに、kazaに顔をペチペチ叩かれて起きました
今日のkazaは早起きさんでしたそして今寝てます
そしてfuhは起きてブロックをしているのでまだまだティータイムは無理そうです
私がコーヒー飲んでるとfuhもほしがるので極力、fuhの前では飲まないようにしてます

ビスコッティの配合をメモっとこっとすぐにメモした紙なくすんだよなぁ

薄力粉         100g(今回はココア大1入れて100g)
アーモンドプードル      30g
ベーキングパウダー      小1
砂糖            大3
卵             1個
牛乳            大2
クルミ           30g
アーモンドスライス       30g
ドライフルーツ        40g








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